Mon travail est engagé en faveur des initiatives durables et du bien-être animal. J’ai récemment eu la chance de rencontrer la famille Mazière, éleveurs de vaches laitières. Leurs bêtes sont nourries à l’herbe. Le résultat, un lait crémeux, ultra vitaminé et dix fois plus riche en ferments lactiques que les laits issus de l’industrie agro-alimentaire. Zéro pesticides ou herbicides sur leur exploitation et une vraie démarche environnementale.

Vous pouvez également lire mon reportage publié sur le sujet dans Reporterre, le quotidien de l’écologie :  Un nouveau grand cru dans le Bordelais.Un nouveau grand cru dans le Bordelais